米蘭一星餐廳進駐台北101 「被污染的義大利料理」10／6開賣

標題: 米蘭一星餐廳進駐台北101 「被污染的義大利料理」10／6開賣

作者: 工商時報記者／姚舜
發表時間: 2017-09-26 07:18:07


描述: 位在台北101內、由三二行館前董事長、敦宜投資負責人邱泰翰投資引進，法國三星名廚雅尼克．亞蘭諾(Yannick Alleno)在台主持的 〈STAY〉法式餐廳，營業至9月底熄燈，但原址仍將繼續營業，邱泰翰這回與義大利米蘭一星餐廳〈TABLE by Yoji Tokuyoshi 〉合作，由主廚德吉洋二（Yoji Tokuyoshi）率團隊進駐餐廳以「快閃」概念經營3個月，此等同於「客座一季」的營運模式，除開餐飲業界先例，亦創米其林星餐廳主廚來台「客座」最長天數…

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