影》室溫放30天如新品! 鬆軟吐司不壞真相

標題: 影》室溫放30天如新品! 鬆軟吐司不壞真相


作者: 李英瑋、王乃伃、中時電子報/李函縈
發表時間: 2017-12-08 18:50:50

吐司 過期 發霉

描述: 有民眾在超市買了一款標榜沒有防腐劑的蜂蜜吐司,但在室溫下擺放了一個月後,竟發現吐司不僅沒有發霉,還跟新鮮的一樣白嫩有彈性。超市主打的蜂蜜吐司,散發濃郁蜂蜜香氣,看不出早已過期一個多月。比較兩款新舊吐司,皆充滿蜂蜜香氣,外觀上也呈現相同乳白色,用手按壓兩者也皆富有彈性,過期吐司只有表面稍微乾澀,堪稱「金剛吐司」。但在一般認知中,吐司擺放5天就會發霉,但這款吐司經師傅檢查後,認為問題就在添加物中的抗…
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