中和小阿姨的店 充滿濃濃人情味

標題: 中和小阿姨的店 充滿濃濃人情味


作者: 葉書宏
發表時間: 2018-02-08 16:07:09

老闆 顧客 阿姨 滷味 切仔麵

描述: 林老闆在新北市中和區經營「小阿姨的店」近30年，10多年前因年紀漸長，本來退休歇業，但經不起老主顧們一再拜託，休息1年後再度復出，林老闆始終秉持「賺少一點沒關係，要讓顧客吃好一點。」她販售的切仔麵為南部口味，讓饕客們讚不絕口。林老闆表示，自己是雲林縣人，19歲時隨丈夫北上，她無師自通，自己摸索研發切仔麵的好湯頭，她透露切仔麵好吃的秘訣在「肉燥」，每天新鮮熬煮，她笑說，不知道怎麼形容好吃的口感，反正吃過…
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