過年剩菜吃不完 營養師傳授保存妙招

標題: 過年剩菜吃不完 營養師傳授保存妙招


作者: 余弦妙
發表時間: 2018-02-20 14:00:00

過年 年菜 保存 營養師

描述: 每到除夕家家戶戶都會準備一大桌的大魚大肉,讓大家圍爐時可以吃得飽,過個好年,但如果這麼一大桌菜沒吃完剩下了,到底該怎麼處理?台安醫院體重管理中心組長劉怡里提出,剩菜要保存「一定要加熱過後在冷藏」。劉怡里指出,春節過年後大家都會大魚大肉,基本上不太建議隔餐食用,不過真的遇到吃不完的情況,就真的要把握以下的幾點原則,才不會在過年期間食物中毒或腸胃炎,在放入冰箱冷藏前,應該要把食物「加熱」過後在冷藏,…
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