尋回美濃阿嬤的味緒

標題: 尋回美濃阿嬤的味緒


作者: 邱國源
發表時間: 2018-04-23 01:25:12

文化

描述: 在台灣談到飲食文學,早一點的,要從飲食的散文名家如唐魯孫、夏元瑜、逯耀東、陸文夫說起,近一點便是林文月、焦桐、韓良露或蔡珠兒、歐陽應霽、張曼娟,方梓、王宣一等等,美濃人僅有鍾理和一人而已;但是他們寫的多半是細微的記憶、母親的味道,追尋的是「失去的童年,喚不回的青春」,以及親情、百味雜陳的人生;鮮有做單一農村歷史文化與菜餚多樣性的記錄。 當我跟會醃製酸筍、或曬製乾筍、醬竹筍的老媽媽話家常時,她隨口…
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2018-04-23 04:40:180000