自製披薩皮
1.披薩專用粉 440g(烘焙材料行可買到，或用高筋麵粉)
2.水300g
3.油1大匙
4.速發酵母4g
5.鹽10g
6.糖5g
7.速發酵母4g
以上材料全攪在一起，常溫發酵30分鐘，麵團抹油包好，移入冷凍庫，要吃時，前一天拿出來退冰，當天退冰2小時（我趕時間只退了半小時⋯⋯）放上紅醬、材料、起士絲，烤箱210度烤10-12分鐘。
現吃的話，跳過冷庫步驟，材料放好直接烘烤
羊排快速料理
羊排用一大匙孜然粉加一小匙鹽做成的香料鹽在室溫下醃20分鐘。燒熱煎鍋，中小火一面各煎2分鐘，側邊煎1分鐘，蓋上錫箔紙休息10分鐘，上桌前回煎20秒。以上為七分熟。可視羊排的厚度及喜歡的熟度做調整。
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| 2018-02-04 11:41:20 | 1 | 0 | 0 | 0 |
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