創.意.零.食-原來乖乖 可以這樣吃!
標題: 創.意.零.食-原來乖乖 可以這樣吃!
作者: 姚舜
發表時間: 2017-05-27 01:48:48
描述: 有哏!這真是有哏的食物!你當然大可不必為了它們專程前往品嘗,但是如果你到了台北君品酒店〈頤宮〉中餐廳用餐,則不妨順便點它們來試試…。 我說的「它們」,是〈頤宮〉主廚陳偉強與廚藝團隊用乖乖、蝦味先、蠶豆酥、可樂果或鱈魚香絲為「食材」,搭配其它食材與醬料或爆炒、或酥炸作出的「熱零食」。小時候的零食經過了廚藝加值,變成了五星飯店餐廳菜單上的菜餚,除喚起不少人兒時記憶,這些「創意零食」作法其實都不難,故…
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