為何食物中毒事件變多了？醫曝關鍵：食物應避免在危險溫度「7到60度」放太久
標題: 為何食物中毒事件變多了？醫曝關鍵：食物應避免在危險溫度「7到60度」放太久
作者:
發表時間: 2024-04-16 13:00:17
描述: 近台灣的食物中毒事件越來越頻繁。相信你我可能都有疑問，怎麼幾乎是每日一爆，從王品，藏壽司到台中和牛店過期，重症醫師黃軒，歸納出了幾個可能的原因，其中一點就是「業者食品安全管理鬆懈」了，黃軒認為在激烈的市場競爭下，為了降低成本和提高效率，一些餐廳和食品製造商可能會在食品處理和儲存過程中採取捷徑。另外，台中知名餐廳，食材醬料已過期，也會導致細菌和病毒的滋生，增加食物中毒的風險。這些都凸顯了業者食品安全管理不夠嚴謹的問題。
