歐盟建議薯條「先燙後炸」 比利時人超不爽
標題: 歐盟建議薯條「先燙後炸」 比利時人超不爽
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發表時間: 2017-07-21 20:06:00
描述: 為了減少丙烯醯胺,歐盟欲推行新的烹調方式反遭比利時民眾強力反彈,逼得歐盟不得不出面滅火。綜合媒體報導,歐盟之前在研議如何減少食物中的丙烯醯胺(Acrylamide),有研究指出,在高油溫下薯條用回鍋油再炸一次易增加丙烯醯胺。
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