客家美食的故事 豐榮國小學童拿平板拍紀錄片

標題: 客家美食的故事 豐榮國小學童拿平板拍紀錄片


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發表時間: 2018-05-19 12:18:00

客家 美食 豐榮國小

描述: 走出校園學習，雲林縣豐榮國小學童展開記錄家鄉第3部記錄片拍攝工作，今天到二崙客家文化發展協會拍攝等客家美食，將阿嬤古早味記錄傳承下去。「菜頭仔是詔安客傳統美食，祖先們利用二期稻作收成後空檔種植菜頭，再醃製成菜頭仔，做為次年歉收時三餐佐菜。」客家文化發展協會理事長廖寄彰向學童介紹菜頭仔的美食文化，小朋友拿著平板與紙板仔細記錄，還品嚐紅蔥油拌飯與菜頭仔烹調的豬肉湯，豎起大拇指說讚。
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