「越南小隋棠」嫁來台灣 開店賣起私房越南菜

標題: 「越南小隋棠」嫁來台灣 開店賣起私房越南菜


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發表時間: 2018-06-13 21:06:00

新住民 移民署 越南 陳玉水 隋棠

描述: 被朋友形容為「越南小隋棠」的新住民陳玉水，本身對料理十分有興趣，經常向母親討論傳統越南菜的作法。她同時也對學習中文十分有興趣，多年前來台求學念中文並嫁給台灣人，她在台期間曾做私房菜給朋友吃，朋友一嚐驚為天人，不斷鼓勵她開店。她日前在台北市萬大路開店，移民署官員也前往祝賀。陳玉水說，店裡招牌菜是「苦瓜包肉湯」，該料理使用越南胡椒，加上木耳、冬粉及豬絞肉塞入苦瓜中，再淋上豬骨高湯；一般越南餐廳較少有這道菜，因為該料理是越南過年手工菜，有「苦盡甘來」之意。
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