鮮香微黏牙:台南日曬烏魚子的專業

標題: 鮮香微黏牙:台南日曬烏魚子的專業


作者: Ann Yeh
發表時間: 2019-01-18 08:45:53

飲食文化 Culture & Trends originaltopics TA-FoodIndustry TA-全部 TA-飲食文化 Topic-職人點評 Topic-食材介紹 Topic-飲食文化 品飲文化 在地食材訊息 地理_台灣 食物名稱_烏魚子

描述:

掌握陽光,才能讓鹽巴有足夠的時間滲進烏魚子,且使卵溫和均勻的曬乾,濃縮出鹹鮮扎實的風味。

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