發揮共享精神 「剩食餐廳」讓醜蔬果也能獲新生 | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM
標題: 發揮共享精神 「剩食餐廳」讓醜蔬果也能獲新生 | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM
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發表時間: 2017-04-24 10:08:00
描述: 七喜廚房是台灣第一家民間經營的剩食餐廳，據統計台灣有高達30%的蔬果因為過大、過小、過熟、撞傷，也就是俗稱的「醜蔬果」，在源頭就被淘汰拋棄沒有進到市場的機會；而菜市場每天則有許多完好的蔬果被丟棄，只因缺少冷藏設備無法有效保存。
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