滷味偏好大不同！北愛加熱麻辣燙、中南部愛冰鎮冷滷雞腳凍 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

標題: 滷味偏好大不同！北愛加熱麻辣燙、中南部愛冰鎮冷滷雞腳凍 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM


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發表時間: 2018-04-20 22:35:00

麻辣燙 滷味 南部 北部 雞腳凍 冷滷 加熱滷味

描述: 滷味在台灣是必吃美食，但南北喜歡的口味卻大不同！北部多是「加熱滷味」，常見食材有青菜、麵食和火鍋料等等，還會加上麻辣湯提高飽足感，能當正餐；南部滷味多是「乾的」，滷過的雞爪、雞翅或豆乾，冰鎮後包裝銷售，口味也偏甜。其實還包括天氣影響，因為北部濕冷，民眾喜歡吃有湯的滷味。
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