牛肉的美味秘密　「牛排教父」鄧有癸授3大原則 | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM

標題: 牛肉的美味秘密　「牛排教父」鄧有癸授3大原則 | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM


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發表時間: 2018-07-09 10:14:00

牛肉 牛排 做菜 下廚 食譜 西餐 鄧有癸

描述: 好的牛排，切面呈現玫瑰色澤，外層帶點脆口，一口咬下則有豐盈的肉汁，「牛排教父」鄧有癸認為煎牛排有三大原則。
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