咖啡中的致癌物「丙烯醯胺」到底是什麼？

標題: 咖啡中的致癌物「丙烯醯胺」到底是什麼？


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發表時間: 2018-06-18 07:58:43

咖啡 丙烯醯胺 癌症 致癌 梅納反應

描述: 研究分析了現磨咖啡、即溶咖啡的丙烯醯胺含量，一杯160ml的咖啡分別含有0.45與0.93微克的丙烯醯胺，比起洋芋片與炸薯條，或者是炒青菜的含量，我都認為不是個危急的數字，所以並不需要特別擔憂。
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