櫛瓜熱量低又營養，是不少健身族的最愛。但有名網友分享在烹煮櫛瓜後竟有苦味，營養師建議時在選購櫛瓜時，除了外觀是否新鮮外，也要留意生長環境和品種，以確保食用的安全性。同時，在自行種植或料理櫛瓜時，也要注意提供良好的生長環境，避免植物因受到傷害或缺乏日照而產生過量的葫蘆素。
