百年光陰的島嶼風土 —「輝室pān-toh」在靜謐老屋寫下當代飲食新檔案
標題: 百年光陰的島嶼風土 —「輝室pān-toh」在靜謐老屋寫下當代飲食新檔案
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發表時間: 2026-09-17 11:00:00
描述: 台北城南的巷弄隱著一種不張揚的深邃。推開「輝室 pān-toh」的大門，彷彿踩進凝結時間的琥珀。這棟建於一九三五年的日式和洋折衷建築，曾是台灣首位台籍司法院長戴炎輝的故居。百年前，戴院長便是在這方靜謐空間裡，點著溫涼的燈，梳理兩萬多件清代《淡新檔案》的法學脈絡。如今原版木造書櫃猶在，只是翻閱歷史的雙手，換成了在爐火間轉譯台灣風土的料理人。
