是壽司還是蛋糕？「超擬真蛋糕」讓你懷疑自己

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現在蛋糕造型多變，讓生日、過節，甚至平常也充滿小驚喜。不但講求花俏造型，甚至還興起一股擬真蛋糕風潮，比如茶碗蒸、壽司，甚至是澎派的海鮮丼飯，就連香草蛋糕都能做成逼真的魚頭模樣。也有烘焙師研發雞腿、滷肉飯便當造型，讓人乍看都上當。

打開海鮮丼碗蓋，有花枝、有海膽還有鮭魚卵，看起來超美味。

接下來進入主食，有玉子燒壽司，或是蝦子、以及鮭魚可以選擇，澎湃的日式料理端上桌，讓人看了食指大動。不過其實這些通通都是甜點，像是這碗海鮮丼，用軟糖做成鮭魚片，小黃瓜是麻糬，玉子燒則是布丁做的，精緻度高，單日就能賣出30碗。

最特別的是這個，鮮紅色魚頭，放在冰塊上，看起來很新鮮，但一刀切下，原來裏頭是香草蛋糕。

這款魚頭蛋糕是店家推出的招牌甜點，用香草蛋糕打底，外觀是食用色素，搭上巧克力魚眼精，內餡有番茄，草莓慕斯，這麼奇特的蛋糕，一天賣10個。

擬真甜點夯，還有狗造型的蛋糕，也有業者推出懷舊便當，菜色有荷包蛋、雞腿，滷肉便當也有小黃瓜、肉燥、滷蛋，超吸睛，現在甜點市場競爭多，業者絞盡腦汁推陳出新，要吸引消費者目光。

（民視新聞／劉俐均、郭南宏 台北報導）