以「降雨量」決定菜單 巴西餐廳摘米其林三星 ｜ 公視新聞網 PNN

標題: 以「降雨量」決定菜單 巴西餐廳摘米其林三星 ｜ 公視新聞網 PNN


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發表時間: 2026-08-14 15:56:02

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描述: 極端氣候不只衝擊環境，也悄悄改變精緻餐飲。巴西聖保羅一家米其林三星餐廳，成立專屬研究中心，依據降雨量等氣候數據來設計當季菜單，真正「看天吃飯」。這種將氣候變化端上餐桌的創新料理，也引發熱議。
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