致癌物BaP來源不只沙拉油　專家建議「2種肉類烹調方式」少碰 - 太報 TaiSounds

標題: 致癌物BaP來源不只沙拉油　專家建議「2種肉類烹調方式」少碰 - 太報 TaiSounds


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發表時間: 2026-07-02 10:31:01

BaP 苯駢芘 大豆沙拉油 致癌 韋恩 食安 炭烤 煙燻

描述: 中聯油脂公司的「大豆沙拉油」驗出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，約1300公噸流向泰山、福壽及福懋3家業者，引發消費者恐慌。食安專家韋恩指出，「苯駢芘」是食物或油品經高溫產生，若要避免，建議不要過量攝取炭烤和煙燻肉類。
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